Involtini in foglie di vite

Involtini in foglie di vite

Una delle pietanze più famose in Palestina sono gli involtini di foglie di vite.  Questo piatto è presente nelle case palestinesi durante tutto l'anno. Ogni famiglia è solita conservare una quantità sufficiente di foglie di vite per le stagioni estive, autunnali e invernali, per poterle riempire di riso con carne, spezie e prezzemolo ogni volta che lo si desidera. 
Portata Piatto unico
Cucina Palestinese

Ingredienti
  

  • riso
  • carne macinata
  • foglie di vite
  • pomodori
  • patate
  • succo di limone
  • olio extravergine di oliva
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe

Istruzioni
 

  • Lavate e filtrate bene il riso.
  • Mescolate il riso con la carne macinata, il prezzemolo e l'olio e aggiungete sale e pepe.
  • Lavate le foglie di vite, poi lessatele riempendole a piacere.
  • Disponete le fette di pomodoro, le patate e gli involtini in una casseruola con acqua e sale e aggiungete del succo di limone.
  • Mettete sul fuoco la casseruola e portare ad ebollizione, infine ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento. Buon appetito!

Note