Torta di carote
Torta di carote
Ingredienti
- 250 g carote
- 250 g mandorle
- 50 g pangrattato
- 5 uova
- 200 g zucchero
- 1 bustina lievito
- 2 cucchiai rum
- 1 buccia grattuggiata di 1 arancio
- 1 buccia grattuggiata di mezzo limone
Istruzioni
- Mettere a tostare il pane.
- Frullare le mandorle e metterle da parte, sbucciare e grattuggiare le carote, mescolarle poi con le mandorle e la buccia di arancio e limone.
- Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il pane con il lievito e alla fine il composto di mandorle con il rum.
- Informare per 35 minuti circa a 180°.